Montag, 30. Januar 2017

Sonntagssüß: Frankfurter Kranz Schnitte

Das Rezept ploppte die Tage im Netz auf und ich dachte mir: das klingt ja interessant. Ich machte mich also am Samstag an die Arbeit und fand auf Chefkoch.de dieses Rezept. Was ich nicht bedacht habe war, dass ich nicht so furchtbar gerne Buttercreme esse.....

Außerdem habe ich den Teig nicht auf ein Backblech, sondern in einer großen Kuchenform ca. 40 x 30 abgebacken. Die Torte ist somit schon relativ hoch geworden.

Ehrliches Fazit: Der Aufwand hat sich für mich nicht gelohnt. Geschmacklich ist der Kuchen in Ordnung - mein Mann findet ihn super, die Kinder mögen auch nicht so gerne Buttercreme ....

Immerhin gab es aber einen Kuchen am Sonntag! Das ist doch was!



 
 
Und optisch ist die Frankfurter Kranz Schnitte auch schön!
Ich hoffe Ihr hattet einen schönen Sonntag! Guten Start in die Woche!


Freitag, 27. Januar 2017

Skrei-Filet - der Winterkabeljau

Leckerer geht es nicht und für Fisch-Fans ein Muss: Der Winterkabeljau - Skrei-Filet! Von unseren Bekannten, die Fischhändler sind, ganz frisch besorgt und wirklich ein Genuss. 

Das Rezept ist wirklich ganz einfach:

Pro Person ca. 200 gr. Skrei-Filet, 200 gr. Champignons, 2 Scharlotten, 4 - 5 Cocktail-Tomaten, 100 ml Rotwein, 150 gr. Butter, etwas Butter und Olivenöl zum Anbraten, Salz und Pfeffer, etwas Balsamico-Essig.

Die Champignons in Butter anbraten und herausnehmen. Dann in der selben Pfanne die Scharlotten in Rotwein einkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Danach die kalte Butter stückchenweise einrühren und danach mit Salz, Pfeffer, Balsamico abschmecken und die Tomaten ganz kurz mitschmoren lassen. 

In einer sauberen Pfanne in Olivenöl die Skrei-Filets erst von der Hautseite, dann von der anderen Seite je 2 Minuten anbraten und fertig!

Als Beilage kann man Kartoffeln-Würfel, gekocht oder angebraten nehmen oder eben Baquette-Brot. 



Ein Träumchen!


Mittwoch, 25. Januar 2017

MMM am 25. Januar 2017

Für mich ist es der erste Me Made Mittwoch in diesem Jahr. Bei diesem Winterwetter ist mir derzeit nur nach dicken, kuscheligen Sachen, möglichst selbst gestrickt. Da ich im Büro keinen dicken Pulli trage, sondern lieber Westen, habe ich meinen poncho-artigen - ich will es mal Umhang nennen - angezogen. Der Vorteil liegt klar auf der Hand: Wenn es einem zu warm ist, kann man ihn leicht ablegen und ansonsten hat man den Rücken warm - ideal für das Büro. Nachteil: Zu Hause ist das Ding wirklich unpraktisch. Es sieht halt ganz schick aus aber so richtig bewegen kann man sich darin nicht. Zumindest nicht so, wie man es zu Hause braucht.




Witzigerweise habe ich fast genau vor einem Jahr das fertig gestellte Cape mal hier vorgestellt. Also ein echter Winterklassiker. Ich trage ihn wirklich gern.

Gespannt bin ich, was die anderen kreativen Damen heute am Me Me Mittwoch vorstellen. Einen schönen Tag!

Sonntag, 22. Januar 2017

Sonntagssüß: Klassischer Käsekuchen

Der Januar ist fast um, und ich habe noch nicht einen einzigen Kuchen gebacken. Das lag zum einen daran, dass wir von Weihnachten noch sehr gesättigt waren und zum anderen, dass die komplette Familie fast 14 Tagen mit grippalem Infekt flach lag. 

Dass ich mich besser fühle, merke ich daran, dass ich gestern Lust bekam, einen Kuchen zu backen. Es muss für heute ein Käsekuchen sein. Ein Klassiker. Lang erprobt und einfach köstlich aus diesem Backbuch:







Der Kuchen ist saftig und trotzdem stichfest - genauso wie man es von einem vernünftigen Käsekuchen erwartet. Diesmal ist er etwas zu dunkel geworden - schade. Ist aber geschmacklich kein Drama - nur optisch halt nicht so schön...





Mmmmh sehr lecker! Einen wunderschönen süßen Sonntag allerseits und genießt den eiskalten aber sonnigen Tag!

Donnerstag, 12. Januar 2017

Wunderbare Welt des Designs!

Wer möchte nicht das maßgefertigte Teilchen im Schrank haben?
Wie oft hat man sich schon darüber geärgert, wenn etwas nicht passte?
Und wie sehr beneidet man die wirklichen Fachfrauen? Die Schneiderinnen, die es von der Pieke auf gelernt haben?

Also ich habe mich schon so manches mal geärgert. Und während meiner langen Nähkurszeit meine Kursleiterin bewundert, die mit ein paar Handgriffen und Bleistiftstrichen am Schnitt Änderungen vorgenommen hat und das Teilchen saß. Tja, gelernt ist gelernt.

Dass man als Hobbyschneiderin diesem Prozess gerne nacheifert und das sehr viele dies auch bis zur Perfektion beherrschen, zeigen die tollen Blogs und Nähprozesse, die man im Netz bewundern darf. 

Ich bin trotz wirklich jahrelanger Schneiderei halt immer noch Laie. Um aber ein wenig mehr Verständnis für die Abläufe und Planung eines maßgeschneiderten Oberteils zu bekommen, ist dieses Buch sehr hilfreich: "Oberteil-Grundschnittvariationen" von Harumi Maryama






In logischer Abfolge wird erklärt, wie man sich einen Oberteilschnitt selbstständig erarbeiten kann und es ist wirklich wunderbar erläutert. 

Wochenlang habe ich mich damit beschäftigt und kann es nur jedem ans Herz legen, der sich mit der Konzeption und Erstellung eines Maßschnittes für Oberteile beschäftigen möchte. 

Ich selber habe mir nun in einem ersten Schritt den für mich passen Schnitt herauskopiert. Der Grundschnitt für ein Oberteil ist nämlich dabei. Diesen kann man dann anhand der genauen Beschreibung anpassen und abändern. Wunderbar. 




Stoff habe ich auch schon besorgt. Mein Vorsatz für das neue Jahr ist ja, dass ich mehr Oberteile nähe. Jetzt gibt es keine Ausrede mehr! 

Vielen Dank an den Stiebner-Verlag, der mir dieses Buch zur Verfügung gestellt hat. Ich werde über den Fortschritt meiner geplanten Bluse berichten.



Sonntag, 8. Januar 2017

Sonntagssüß: Weihnachtstorte 2016

Mit einem aktuellen Sonntagssüß kann ich heute leider nicht dienen. Uns ist einfach nicht danach. Die Feiertage haben uns alle an unsere kulinarischen Grenzen gebracht ;-) Immerhin habe ich das ein oder andere Foto meiner Weihnachtstorte gemacht. Zwar nicht so hingebungsvoll wie sonst, aber immerhin. An Weihnachten und den Tagen "zwischen den Jahren" bin ich sehr familienfixiert. Gemeinsame Zeit genießen war die Devise. Und so wurden wenige blogfähige Fotos gemacht.

Die wunderbare Marzipantorte, die ich extra an Heiligabend noch gezaubert hatte, fristete eher ein unscheinbares Dasein an der Kaffeetafel. Wir waren eher mit dem Verdauen des anderen Essens beschäftigt. Ich selber bin nicht so der Marzipan-Fan, aber eine Marzipan-Decke finde ich genießbarer als Fondant. 

Die Torte war ein Schnellschuss. Dafür habe ich einfach einen Mandel-Bisquitt gebacken, gedrittelt und mit Pflaumenmus eingestrichen. Dann Sahne mit Sahn-Apart und etwas Bittermandelaroma aufgeschlagen und die Torte eingestrichen, Marzipandecke drauf - feddisch!





Und obwohl ich kein Marzipan-Fan bin, war die Torte echt lecker!

Einen schönen Sonntag!

Mittwoch, 4. Januar 2017

Rückblick 2016 - Ausblick 2017


Frohes gesundes Neues Jahr 2017!



Allen, die mich das ganze Jahr über hier begleitet haben, die sooo viele liebe, aufbauende oder konstruktive Kommentare da gelassen haben, ein gutes und gesundes 2017! Und herzlichen Dank an alle, die meinen Blog besuchen. Das ist ja bei der heutigen Vielfalt im Netz nicht selbstverständlich. Zumal mein Content nichts außergewöhnliches ist. Viele noch kreativere und noch fleißigere Nähbienen stellen ihre tollen Designs auf ihrem Blog vor. Da bin ich wirklich nur eine von sehr vielen.

Aber: Ich hatte mir für 2016 fest vorgenommen, mein Layout zu ändern (check!), mich intensiver mit dem Blog zu beschäftigen, sprich mehr zu posten (check!) und eventuell meinen Blognamen zu ändern (nö, nix passiert). Blogtechnisch habe ich somit fast alle Vorsätze umgesetzt.

Ich war so nähtechnisch so produktiv wie lange nicht mehr. Der Schwerpunkt lag allerdings in den Schnittmustern von pattydoo muss ich feststellen und ich habe wirklich viele Baumwoll-Jerseys verarbeitet.

Für das nächste Jahr habe ich mir vorgenommen, mehr Oberteile zu nähen. Das hatte ich ja bereits mehrfach erwähnt ;-) Ein besonders toller Anreiz ist das Buch: Oberteil-Grundschnittvariationen von Harumi Maruyma. Es ist mir vom stiebner-Verlag zur Verfügung gestellt worden. Davon werde ich in Kürze mehr berichten. Es hat mich sehr inspiriert.

Auf ein hoffentlich weiteres interessantes Bloggerjahr!